Ingredients pour une soupe (6 personnes) et il en reste pour le lendemain ( on a goute, c'est tres bon! )

10 pommes de terre

6 carottes

3 oignons

2 petites ailes de raie

env 250 gr de calamars coupes en morceaux

1 filet de limande

1 filet de sole

300 / 400gr de haddock fume

on peut remplacer ces poissons par n'importe quel poisson a chair blanche

3 bouillons cubes "fumet de poissons"

!boite de lait concentre non sucre , type lait Gloria ( peut etre remplacer par de la creme fraiche)

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Couper tous les legumes en morceaux. les couvrir d' eau bouillante , ajouter les bouillons cubes et saler si necessaire.

Couvrir et faire cuire 1/2 heure.

Plonger dans la soupe les ailes de raies pendant 5mn.Les sortir pour en extraire le cartilage et reserver.

Ajouter tous les filets a la soupe, couvrir et laisser mijoter 5mn.

A la fin de la cuisson , ajouter les morceaux de raie ainsi que la boite de lait et laisser mijoter a nouveau 2 mn en remuant delicatement le melange pour conserver de gros morceaux de poissons.

Poivrer a votre convenance et server immediatement

Bon Appetit

(recette gracieusement offerte par la Maman de Madame Tonge)